Движения нижней челюсти во время раздробления и размельчения пищи представляют собой сложную комбинацию вертикальных и боковых смещений нижней челюсти. Гизи сделал попытку представить эти движения в виде графика. Цикл движений начинается с центральной окклюзии, после чего зубы опускаются и смещаются в сторону. Затем челюсть поднимается, и зубы на стороне смещения смыкаются одноименными буграми (боковая окклюзия). Цикл заканчивается боковым движением и установлением зубов в центральную окклюзию.
